por Daniela Terracini | 24/05/17 | Retratos
LEANDRO E A SUA AGRICULTURA ORGÂNICA
Família Leandro – Sítio A Pedra Mais Alta
Leandro me contou que seus avós paternos vieram da Bahia, assim como seu avô materno. Apenas sua avó materna era do interior paulista. Vieram da Bahia para Osvaldo Cruz, no interior de São Paulo, para trabalhar na plantação de café.
Uma família que sempre trabalhou na terra, porém, na propriedade dos outros, como arrendatários ou meeiros, aquele sistema onde o produtor mora e produz na terra, e divide o lucro da produção com o proprietário. (mais…)
por Daniela Terracini | 22/05/17 | Retratos
Família Nakashima
Família Nakashima: Orgânicos Especiais e Agricultura do Sonho!
Dona Helena veio de Itu, onde seus pais plantavam tomate. Seu pai veio do Japão, com 28 anos, e conheceu sua mãe aqui no Brasil, que também tinha vindo do Japão, e um amigo de seus pais apresentou a ela seu marido, o sr. Naoyuki, também japonês, com quem ela se casou e teve três filhos: Edson, Naomi (Margarida) e Satiko.
As meninas trabalham na cidade. Naomi (Margarida) é professora de japonês, mas ajuda aos domingos na EcoFeira. (mais…)
por Daniela Terracini | 12/05/17 | Retratos
Retrato degustado
Claudia Vargas
Terei que colher de dentro dessa massa disforme de letras, palavras, expressões e signos, algo que seja Claudia e seus sabores. São infinitas as possibilidades e, dependendo da ponta que eu puxar, da primeira letra, o fio estará engastado palavra a palavra na linha, saindo do emaranhado da massa. Significando belamente, ou não, terá que dar conta dos sabores de Cláudia. E que sabores… Então vamos lá, desenrolar fios de prosa, temperos de vírgulas, odores de letras; sentidos gustativos da escrita.
Para mim, o que ela cozinha é simples. Simplesmente alquimia. Shitakes viram quiches. A soja é xadrezinha. Amendoins viram queijos. Grão, iguarias.
Simples assim.
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