Forneria Mariutti

Pizzas 100% fermentação natural (levain).

A família Mariutti está na área gastronômica desde 1987!

Nossa massa é composta por um mix de farinhas italianas, e molho de tomate também italiano!

Fabio Mariutti, nosso Chef, foi quem desenvolveu a receita de sua massa, tornando um produto autoral! As pizzas passam por um processo de fermentação natural (levain) e maturação da massa de 56hs. Os benefícios da fermentação natural são a melhora da flora intestinal, baixo índice glicêmico, quebra do glúten e açúcar devido à longa fermentação, aumento da capacidades digestiva, além do sabor único característico dos produtos feitos com Levain!

Delivery na Granja Viana.

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Fabio Mariutti (à esquerda) participa da EcoFeira desde Agosto/2023.